En 1928 Uxue tenia 1380 habitantes. Al leer una relación de la riqueza imponible que se hizo entonces, se deduce que en cuanto al ganado vacuno había 224 vacas royas y solo dos de leche de raza holandesa.
En cuanto al ganado ovino hay que decir que años antes se contabilizaron 13.000 ovejas. También había más de 1000 cabras.
Según dicho documento del 1928 y en cuanto a animales de tiro, no contabilizaron los bueyes. Estamos seguros que no los tuvieron en cuenta o que los incluyeron en el grupo de las vacas, pues según testimonios de nuestros padres y gente de edad, muchas familias utilizaron bueyes para la labranza (ver aquí)
Uxue en esos mismos tiempos, tenia 1380 habitantes y las casas habitadas eran 250.
Ese número de animales de carga y tiro no varió demasiado y se mantuvo con pocas fluctuaciones hasta finales de los años 50 en que empezó a haber cambios modernizadores en la agricultura y empezó la industrialización de Navarra a causa de lo cual la emigración empezó a vaciar el pueblo.
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| A finales de los años 50 eran todavía tan abundantes los mulos, asnos y caballos en Uxue, que en fiestas se hacían carreras con ellos. |
Los animales de tiro esenciales en el devenir de la humanidad.
Nací en 1953. Hasta que tuve nueve o diez años todavía era habitual trabajar la tierra con caballerías.
Aunque a principios de los 60 dos o tres pudientes ya tenían tractor, la mayoría de los labradores no tenía otro medio que las caballerías para cabalgar sobre ellas, labrar, transportar el estiércol, acarrear la mies, trillar, acarrear el cereal, la uva, la leña...
Los pastores preferían tener un borrico.
El ayuntamiento siempre tuvo a su servicio un veterinario para poder atender al ganado mular, caballar y asnal además de tratar de la vacunación canina e higiene y salud de cerdos, vacas, ovejas, cabras y toda clase de animales de corral.
Los oficios de esquilador y el de herrador perduraron mientras hubo caballerías...
Domar mulos y caballos.
Los oficios de esquilador y el de herrador perduraron mientras hubo caballerías...
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| Por los años 70-75 todavía había labradores en Ujué que trabajaban la tierra igual que antaño. |
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| Año 1971. Ujuetarra trillando en las eras del Castillazo. Foto Jose Ignacio Zulet |
Domar mulos y caballos.
Cuando eramos chiquitos, veíamos a los mulos tirando del bravant, del arado, del trillo, llevando cargas sobre sus lomos o tirando del
carro y lo considerábamos normal.
No nos preguntábamos (yo al menos nunca me lo pregunté) cómo se los domaba para hacerlos tan dóciles y obedientes.
No nos preguntábamos (yo al menos nunca me lo pregunté) cómo se los domaba para hacerlos tan dóciles y obedientes.
Con el tiempo fuimos sabiendo que ciertas personas del
pueblo tenían especial habilidad para domar machos, mulas burros y caballos.
En el libro titulado “Los corrales de Ujué y la vida de antaño” sus autores recogen varios testimonios al respecto.
En el libro titulado “Los corrales de Ujué y la vida de antaño” sus autores recogen varios testimonios al respecto.
Según los encuestados para ese libro, domar ganado para las
faenas agrarias era fundamental pero nada fácil. Era necesario tener buena mano y mucha paciencia.
Federico Bustince tenia fama de buen domador. Los machos y caballos jóvenes nacidos en Ujué y los comprados en las ferias de Tafalla o Pamplona los
apareaba al surco o al carro con uno ya domado y les iba enseñando a trabajar.
Los informantes del libro dicen que éste era un quehacer duro y que había que tener una gracia especial
para dominar y enseñar a las caballerías.
Cruces necesarios para la cría de mulatos.
Esta es otra cosa que aprendimos conforme fue pasado el tiempo
El cruce preferido para tener animales de tiro era el de entre burro y yegua ya que el mulato hereda la inteligencia, la resistencia, la docilidad y el paso seguro del asno, y el tamaño, la fuerza y la velocidad del caballo.
Al pollino (burro joven) que se quería destinar para engendrar ganado mular, había que tenerlo desde su destete con yeguas para que su instinto se orientase hacia ellas.
Los machos y mulas son estériles pero a los machos se les capa.
En Ujué empleábamos la palabra mulato para referirnos a un animal joven. Cuando crecían, se les llamaba machos o mulas según su sexo.
El ganado mular es estéril, es decir que ni macho ni mula pueden tener descendencia pero como ambos son y eran muy fuertes eran los animales preferidos para las labores del campo.
Los machos sin castrar tienen apetito sexual y, aunque son estériles, se pueden mostrar muy fogosos por lo que se les capaba antes de enseñarles a trabajar.
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Esta es otra cosa que aprendimos conforme fue pasado el tiempo
El cruce preferido para tener animales de tiro era el de entre burro y yegua ya que el mulato hereda la inteligencia, la resistencia, la docilidad y el paso seguro del asno, y el tamaño, la fuerza y la velocidad del caballo.
Al pollino (burro joven) que se quería destinar para engendrar ganado mular, había que tenerlo desde su destete con yeguas para que su instinto se orientase hacia ellas.
Los machos y mulas son estériles pero a los machos se les capa.
En Ujué empleábamos la palabra mulato para referirnos a un animal joven. Cuando crecían, se les llamaba machos o mulas según su sexo.
El ganado mular es estéril, es decir que ni macho ni mula pueden tener descendencia pero como ambos son y eran muy fuertes eran los animales preferidos para las labores del campo.
Los machos sin castrar tienen apetito sexual y, aunque son estériles, se pueden mostrar muy fogosos por lo que se les capaba antes de enseñarles a trabajar.
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Críadores de potros y mulatos.
Lo hermanos Ugalde, tíos de la que fue alcaldesa Maria Jesús
Zoroza, se dedicaban a la cría de yeguas y caballos en su corral.
Tenían yeguas y las cruzaban con los sementales de la parada
militar de Tafalla.
Cuando nacían los potros los criaban y siendo algo mayores,
los vendían en Pamplona en la feria de San Fermín o en la feria de Marcilla....
Los hermanos Ugalde, Gabino y Pedro, siempre tenían cuatro o cinco yeguas de cría y tres o cuatro mulatos que son cruce entre yegua y burro.
Mucha más gente de Ujué criaba potros y mulatos en sus corrales. Luego los vendían, lo que era una buena fuente de ingresos económicos.
Los hermanos Ugalde, Gabino y Pedro, siempre tenían cuatro o cinco yeguas de cría y tres o cuatro mulatos que son cruce entre yegua y burro.
Mucha más gente de Ujué criaba potros y mulatos en sus corrales. Luego los vendían, lo que era una buena fuente de ingresos económicos.
Tengo oído a mi padre que mi abuelo, Justo Burgui, también solía llevar a las ferias ganado joven a
vender.
Los de mi edad todavía nos acordamos de gente que bajaba sus yeguas a la
parada de Pitillas… y de quién tenía burro sin castrar para cubrir burras...
Mi padre tuvo un caballo de tiro que compró en la feria de
Lumbier y a los años lo volvió a vender en la misma feria.
Las yeguas y caballos de Ujué, parecidos a la jaca navarra.
Dice la web del ITG ganadero de Navarra (ver aquí) que “La
Jaca Navarra es una raza autóctona también llamada Poney Navarro, Caballo
Navarro, Caballo Vasco-Navarro, Caballito de Andia, Caballito de la Barranca y
Caballito de las Améscoas. El origen de esta raza es una auténtica incógnita
pero lo único que ha quedado claro es que esta raza es independiente, pese a su
proximidad geográfica, de las razas similares como el caballo de Losa (Losino),
los Asturianos (Asturcones), los Cantábricos y la raza de Burguete”
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| Manada de jacas navarras Foto tomada de http://jacanavarra.es/ |
Saturnino Napal, uno de los autores y encuestadores de “Los corrales de Ujué y la vida de antaño” cuenta que al enseñar fotografías de jacas navarras, los de Ujué le comentaban que el ganado caballar que hubo en el pueblo era igual, pero algo más delgado (¿quizás más flaco?).
Saturnino sigue diciendo en el libro que este animal es de de poca alzada pero fuerte, de carácter muy duro y rústico, que esta
jaca es el primigenio caballo de Navarra y que aún se conservan manadas en
Urbasa, Andía y en la finca de Sabaiza del Gobierno de Navarra.
Las yeguas que criaban los de Uxue (parecidas a las jacas navarras que vemos en las fotos) se cruzaban con los machos de la misma raza que había en el pueblo hasta que el ejército puso paradas con sementales seleccionados de otras procedencias.
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| Jacas navarras. El caballo que tuvo mi padre se parecía al de la foto. Imagen tomada de http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/razas/catalogo/peligro-extincion/equino-caballar/jaca-navarra/ |
Las yeguas que criaban los de Uxue (parecidas a las jacas navarras que vemos en las fotos) se cruzaban con los machos de la misma raza que había en el pueblo hasta que el ejército puso paradas con sementales seleccionados de otras procedencias.
Al fin, las yeguas de Ujué acabaron cruzándose con los caballos de la
parada militar que eran caballos bretones o similares.
Del cruce de ambos salían caballos de más envergadura, del tipo del caballo de Burguete, con más fuerza y poder, e ideal para el trabajo del campo.
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Tras escribir y repasar lo escrito, me quedo absorto recordando aquellos tiempos de cuando muete...
...Y vienen a mi mente aquellos atardeceres en que a lo largo del camino de la Sierra a Azandieta se divisaban, unos aquí otros más allá , por lo menos diez, doce agricultores con sus recuas.
Por el camino del Vedau o el de Basandía otros veinte... por aquel otro que sube de Aliaga y Ollatu quince... mas los que venían de Astuciaga y Zaldunaga... los que venían pasando el portillo de Esatea provenientes de Txorria y de Andiaga... los que subían de Busa, Akirazabal... los que venían de los Aguilares, Otrollos y Bescos que pasaban por la Cruz...
Contando todos los que iban llegando por los diferentes caminos se podía llegar a contar cincuenta, ochenta, cien labradores con sus reatas de mulas. Todos por aquellos caminos de herradura... caminos por los que no era raro oírles cantar...
En el campo, en los corrales, se quedaban otros tantos ujuetarras cuidando de sus tierras y de sus animales viviendo casi permanentemente allí...
En aquellos atardeceres al igual que al amanecer, las estrechas calles del pueblo se llenaban con el trajín de labradores y caballerías... con aquel sonido, aquel tiki-taka acompasado del andar, herradura contra piedra, de mulos y mulas..
Y vienen a mi mente recuerdos de cuando en días festivos los más jóvenes de cada casa llevaban los machos a abrevar a la fuente del Buzacao o a las balsas...
...Y recuerdo a mi padre contándome que en sus tiempos, en los días de fiesta, solían llevar las caballerías a la dula, que estaba junto a la tahona, desde donde el dulero las sacaba a pacer...
En cambio, ya en mis tiempos de mozalbete, no había dula ni dulero, pero en los días festivos se solían ver caballerías sujetas con largas sogas pastando tranquilamente por los alrededores del pueblo...
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Del cruce de ambos salían caballos de más envergadura, del tipo del caballo de Burguete, con más fuerza y poder, e ideal para el trabajo del campo.
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Tras escribir y repasar lo escrito, me quedo absorto recordando aquellos tiempos de cuando muete...
...Y vienen a mi mente aquellos atardeceres en que a lo largo del camino de la Sierra a Azandieta se divisaban, unos aquí otros más allá , por lo menos diez, doce agricultores con sus recuas.
Por el camino del Vedau o el de Basandía otros veinte... por aquel otro que sube de Aliaga y Ollatu quince... mas los que venían de Astuciaga y Zaldunaga... los que venían pasando el portillo de Esatea provenientes de Txorria y de Andiaga... los que subían de Busa, Akirazabal... los que venían de los Aguilares, Otrollos y Bescos que pasaban por la Cruz...
Contando todos los que iban llegando por los diferentes caminos se podía llegar a contar cincuenta, ochenta, cien labradores con sus reatas de mulas. Todos por aquellos caminos de herradura... caminos por los que no era raro oírles cantar...
En el campo, en los corrales, se quedaban otros tantos ujuetarras cuidando de sus tierras y de sus animales viviendo casi permanentemente allí...
En aquellos atardeceres al igual que al amanecer, las estrechas calles del pueblo se llenaban con el trajín de labradores y caballerías... con aquel sonido, aquel tiki-taka acompasado del andar, herradura contra piedra, de mulos y mulas..
Y vienen a mi mente recuerdos de cuando en días festivos los más jóvenes de cada casa llevaban los machos a abrevar a la fuente del Buzacao o a las balsas...
...Y recuerdo a mi padre contándome que en sus tiempos, en los días de fiesta, solían llevar las caballerías a la dula, que estaba junto a la tahona, desde donde el dulero las sacaba a pacer...
En cambio, ya en mis tiempos de mozalbete, no había dula ni dulero, pero en los días festivos se solían ver caballerías sujetas con largas sogas pastando tranquilamente por los alrededores del pueblo...
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Ahora solo nos queda el recuerdo de aquellos tiempos no tan lejanos.
Hoy ya no quedan mulos… Y en Navarra son muy pocos los ganaderos que siguen criando caballos de raza autóctona….
Las jacas navarras perviven gracias a las granjas que la administración tiene...
Los asnos sobreviven como objeto de atracción turística o en espacios reservados para que vivan y no se pierdan las diferentes razas…
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Hoy ya no quedan mulos… Y en Navarra son muy pocos los ganaderos que siguen criando caballos de raza autóctona….
Las jacas navarras perviven gracias a las granjas que la administración tiene...
Los asnos sobreviven como objeto de atracción turística o en espacios reservados para que vivan y no se pierdan las diferentes razas…
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Ahora que se empieza a hablar de la crisis petrolera me sobresalto al tomar ese tema en serio... Y me pongo a cavilar sobre qué seria de la agricultura sin el gasoil... Y vuelvo a pensar en los mulos... los caballos, los asnos... los bueyes...
En caso de crisis energética no sé cómo se van a poder hacer las labores agrícolas sin estos milenarios compañeros del progreso humano...
Puede que en un futuro cercano nos hagan falta de nuevo....
Dejemos el tono apocalíptico. Ojalá no los volvamos a necesitar para nuestro trabajo.
Pero tomemos conciencia de que caballos, asnos (y mulos) y bueyes de labor están en peligro inminente de extinción.
Debemos preservar estas especies aunque solo sea en honor y recuerdo de sus antecesores que fueron tan útiles e indispensables para la evolución humana.
En caso de crisis energética no sé cómo se van a poder hacer las labores agrícolas sin estos milenarios compañeros del progreso humano...
Puede que en un futuro cercano nos hagan falta de nuevo....
Dejemos el tono apocalíptico. Ojalá no los volvamos a necesitar para nuestro trabajo.
Pero tomemos conciencia de que caballos, asnos (y mulos) y bueyes de labor están en peligro inminente de extinción.
Debemos preservar estas especies aunque solo sea en honor y recuerdo de sus antecesores que fueron tan útiles e indispensables para la evolución humana.
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Enlaces a otros artículos de este blog sobre animales de tiro y ganadería vacuna:
- Para saber de como se asociaban los labradores de Uxue para juntar su caballerías de tiro y poder hacer las labores del campo. Sobre mulos y coces. Ir a la parada. Carros, carretas, trilladoras y tractores, pinchando aquí.
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Enlaces a fotos y textos sobre la jaca navarra:
- ITG GANADERO DE NAVARRA (INTIA)
- WEB DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA
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Otros enlaces:
- ENLACE A UN PDF DONDE SE HACE UN REPASO HISTÓRICO SOBRE EL ORIGEN DEL GANADO CABALLAR, MULAR Y ASNAL DE NAVARRA
- ENLACE A WIKIPEDIA. ARTICULO SOBRE LA MULA
- ITG GANADERO DE NAVARRA (INTIA)
- WEB DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA
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Otros enlaces:
- ENLACE A UN PDF DONDE SE HACE UN REPASO HISTÓRICO SOBRE EL ORIGEN DEL GANADO CABALLAR, MULAR Y ASNAL DE NAVARRA
- ENLACE A WIKIPEDIA. ARTICULO SOBRE LA MULA
